每日视讯：烟台特产美食_烟台特产

1.烟台苹果：烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。1871年西方苹果传入烟台，至今已有140多年的历史，被誉为中国现代苹果的发源地。品种优良，风味独特，深受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”。

2.莱阳梨：莱阳梨多为倒椭圆形，果实巨大，果皮黄绿色，表面粗糙，褐色锈斑，花萼凹陷。果肉细腻，汁液丰富，口感脆甜，是梨中的上品。莱阳梨，产于莱阳，以其独特的鲜、甜、脆而闻名。赖艺梨自古以来就是皇家贡品。

3.蓬莱海参：从上世纪80年代开始，蓬莱市开始养殖蓬莱海参。口感清爽，味道鲜美，营养丰富；体型丰满，体表光洁，背部略隆起，腹部较轻，一般呈浅棕褐色。蓬莱海参是我国20多种食用海参中的极品，营养价值极高。

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4.烟台绿茶：烟台绿茶烟台是中国纬度最高的茶区之一。由于温带湿润海洋性气候，茶树生长缓慢，茶叶积累的养分多，品质好。具有“汤色绿亮、叶厚、香气浓郁、耐冲泡”的特点。

5.莱州梭子蟹：莱州梭子蟹体壮、壳薄、色泽白皙、肉质洁白、肉质细嫩、肥度高、膏体滑腻、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素和氨基酸，营养价值高。是中国最重要的出口畅销产品之一，是海蟹的顶级产品。

6.烟台樱桃：烟台樱桃娇艳欲滴，晶莹剔透，香甜可口，被誉为“果中之宝”。它具有很高的营养价值和商业价值。“北方春果第一枝”是烟台樱桃的代名词。

7.福山腊面：又名福山面，是山东省烟台市福山区的传统美食。属于鲁菜，分为实心面、空心面、龙须面三种。因其工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内，在海外也很有名。已有二三百年历史，被誉为中国四大面孔之一。

8.张裕葡萄酒：张裕集团前身为张裕酿酒公司，由著名爱国华侨实业家张弼士于1892年投资300万两白银创立。它是中国第一家工业用酒制造商。1994年，烟台张裕集团有限公司成立。张裕葡萄酒醇厚爽口，回味悠长。

9.玛曲糖：玛曲糖是莱州当地的传统糖果。因产于莱州市平利店镇玛曲村而得名。工艺非常精细，成品嫩脆，风味独特。

10.黄县肉盒：黄县肉盒始于明末清初。用冷水面、烫皮面、油面和面，用猪油、干海苔、时令鲜菜混合，圆菊花，六面煎。多肉少菜，金黄不焦，汁多鲜，皮脆，非常好吃。

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