天天亮点！虎头局获得新一轮数千万融资；桃李面包2022年净利润下降15.11％

新中式点心品牌虎头局渣打饼行获得新一轮融资，金额约数千万元；桃李面包发布2022年度业绩快报，净利润下降15.11%。详情请看红餐网《每日餐讯》。

(资料图)

虎头局获得新一轮数千万融资

第一财经消息，1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行（下称“虎头局”）创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资，金额约数千万元，红衫资本和GGV纪源资本参投。

据悉，在本次融资中，已签约的产业方不止一家，具体名字要在正式发布的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整的正式发布。

这距离虎头局上次获得融资已经时隔一年半。2021年，虎头局获得了2轮融资，背后的投资机构约7家，包括老虎环球基金、纪源资本、红杉基金等。而在2022年，虎头局并未获得任何一笔新的投资。

△图片来源：虎头局渣打饼行微博

直到现在，进入2023年，虎头局再次获得融资。本次融资也算是烘焙界的“开门红”。

值得注意的是，2022年12月，虎头局还被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款。随后虎头局回应：“为应对疫情影响，暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室，员工可远程工作。公司经营正常，随着员工康复，短期内将回复常态。”

放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不是那么好过。而本次虎头局的成功融资也算是一些复苏的迹象，或许可以给行业带来一些信心。

桃李面包2022净利润下降15.11%

中新经纬消息，1月11日晚，桃李面包发布2022年度业绩快报。快报显示，2022年公司实现营业总收入66.86亿元，同比增长5.54%；实现归属于上市公司股东的净利润6.48亿元，同比下滑15.11%。

公告显示，截至2022年末，桃李面包总资产为66.38亿元，较年初增长10.32%；归属于上市公司股东的所有者权益为50.34亿元，较年初增长2.01%；归属于上市公司股东的每股净资产为3.78元，较年初下降27.14%。

至于2022年净利润下滑的原因，桃李面包解释称，主要是因为受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；本期购买商品期货合约产生投资损失。

△图片来源：桃李面包微博

值得注意的是，2021年，桃李面包净利润也曾下滑13.54%，录得7.63亿元；2022前三季度该公司净利润下滑13.8%。根据业绩快报推算，桃李面包2022年第四季度实现营收16.58亿元，同比下滑0.84%；实现净利润1.58亿元，同比下滑18.97%。

桃李面包表示，2023年，在促消费的大背景下，公司需求端有望回暖，成本端也将出现改善，有利于公司业绩重回稳健增长。

巴黎贝甜将开出国内首家BISTRO门店

中国网食品频道消息，2023年1月13日，PARIS BAGUETTE BISTRO将在上海静安MOHO MALL开业。作为巴黎贝甜在中国的首家BISTRO门店，其精选了烘焙店的人气产品，更提供现制色拉、三明治、葡萄酒等食物。

另外，新开的PARIS BAGUETTE BISTRO在设计构建方面极力于打造轻松小馆的用餐环境。大至空间，小至菜名，甚至连餐具杯具家具的选择、灯光的颜色、背景音乐的音量、服务风格、店招牌的设计都有专门的设计。

△图片来源：巴黎贝甜官方公众号

据了解，烘焙品牌巴黎贝甜2004年进入中国市场并在上海开设第一家门店。直至今日，巴黎贝甜全球门店即将达到3900多家，在中国门店超过300家。

Beyond Meat首席品牌官离职

钛媒体消息，美国人造肉第一股Beyond Meat的内部消息显示，该公司高管Beth Moskowitz即将离职，她曾负责这家基于植物的汉堡制造商的品牌推广工作。Moskowitz离职也是Beyond Meat管理层的最新一次人事变动。

据了解，Beyond Meat 成立于 2009 年，以素食汉堡闻名。公司此前一共获得过总计 7200 万美元的融资。2021年，Beyond Meat 在纳斯达克上市。但刚过去的2022年，Beyond Meat才经历了一次大动荡。公司在采取措施稳定陷入困境的业务的过程中，裁掉了几名高管和数百名员工。

注：本文由红餐网综合第一财经、中新经纬、中国网食品、钛媒体等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

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